🎓 И снова Учебно-технологический центр А. И. Жаринова совместно с группой компаний «ФОРЕСТ» встречает гостей! 19–20 марта 2026 года состоялся очередной технологический семинар на тему «Теория и практика современного мясного производства» для предприятий мясной отрасли Нижегородской и Хабаровской областей, а также Центрального федерального округа.
Семинар провели: ➖ Кузнецова Ольга Владимировна — к. т. н., руководитель Учебно-технологического центра А. И. Жаринова; ➖ Галимзянов Александр Вячеславович — менеджер Учебно-технологического центра А. И. Жаринова; ➖ Поздеева Элина Игоревна — руководитель отдела маркетинга ГК «ФОРЕСТ»; ➖ Мелека Антонина Владимировна — руководитель отдела R&D ГК «ФОРЕСТ»; ➖ Кузнецова Наталья Сергеевна — главный технолог ГК «ФОРЕСТ». 📚 В ходе семинара участники получили информацию по следующим темам: ➖ состояние и перспективы развития мясной отрасли ➖ актуальные тренды и потребительские предпочтения на рынке мясной продукции ➖ особенности свойств и применения некоторых пищевых добавок ➖ причины возникновения и способы предотвращения отдельных органолептических дефектов копчёно-варёных мясных продуктов 🏭 Участники семинара также познакомились с новым заводом компании «ФОРЕСТ». Антон Сергеевич Еманов, директор по производству, подробно ответил на все вопросы, касающиеся работы оборудования и контроля качества выпускаемой продукции. 🍽 Кроме того, гости приняли участие в дегустации продукции, выработанной с использованием ингредиентов компании. Колбаски для жарки, полуфабрикаты в маринадах и целый ряд риетов получили высокую оценку дегустаторов.
Вечерний концерт в Московском международном Доме музыки и совместный ужин помогли создать тёплую и искреннюю атмосферу семинара.
Мероприятие получило высокие оценки слушателей: была особо отмечена своевременность и практическая ценность представленных материалов.
Учебно-технологический центр А. И. Жаринова и группа компаний «ФОРЕСТ» сердечно благодарят всех участников семинара за проявленный интерес и надеются на продолжение взаимовыгодного сотрудничества!
Семинар провели: ➖ Кузнецова Ольга Владимировна — к. т. н., руководитель Учебно-технологического центра А. И. Жаринова; ➖ Галимзянов Александр Вячеславович — менеджер Учебно-технологического центра А. И. Жаринова; ➖ Поздеева Элина Игоревна — руководитель отдела маркетинга ГК «ФОРЕСТ»; ➖ Мелека Антонина Владимировна — руководитель отдела R&D ГК «ФОРЕСТ»; ➖ Кузнецова Наталья Сергеевна — главный технолог ГК «ФОРЕСТ». 📚 В ходе семинара участники получили информацию по следующим темам: ➖ состояние и перспективы развития мясной отрасли ➖ актуальные тренды и потребительские предпочтения на рынке мясной продукции ➖ особенности свойств и применения некоторых пищевых добавок ➖ причины возникновения и способы предотвращения отдельных органолептических дефектов копчёно-варёных мясных продуктов 🏭 Участники семинара также познакомились с новым заводом компании «ФОРЕСТ». Антон Сергеевич Еманов, директор по производству, подробно ответил на все вопросы, касающиеся работы оборудования и контроля качества выпускаемой продукции. 🍽 Кроме того, гости приняли участие в дегустации продукции, выработанной с использованием ингредиентов компании. Колбаски для жарки, полуфабрикаты в маринадах и целый ряд риетов получили высокую оценку дегустаторов.
Вечерний концерт в Московском международном Доме музыки и совместный ужин помогли создать тёплую и искреннюю атмосферу семинара.
Мероприятие получило высокие оценки слушателей: была особо отмечена своевременность и практическая ценность представленных материалов.
Учебно-технологический центр А. И. Жаринова и группа компаний «ФОРЕСТ» сердечно благодарят всех участников семинара за проявленный интерес и надеются на продолжение взаимовыгодного сотрудничества!