Имя профессора Александра Ивановича Жаринова хорошо известно специалистам мясной отрасли России и СНГ. Доктор технических наук, выдающийся учёный и педагог, он посвятил более 60 лет подготовке инженеров и развитию науки о мясе.

Почти 30 лет «Курсы Жаринова», основанные в 1994 году, были эталоном профессионального обучения. Благодаря его ораторскому таланту и качеству материалов они стали знаковым событием для отрасли.

Продолжая дело Александра Ивановича, компания ФОРЕСТ открыла инновационный проект - Учебно-технологический центр А. И. Жаринова. При методической и консультационной поддержке профессора легендарные курсы были возрождены в обновленном формате.

Технологические семинары УТЦ А.И. Жаринова «Теория и практика современного мясного производства» — наш вклад в развитие отрасли и профессионального сообщества.

ЦЕЛЬ СЕМИНАРОВ — дать мясопереработчикам актуальные знания и практические решения, способствующие повышению качества продукции, расширению рынков сбыта и укреплению доверия к брендам.